Ножи

НожиНож (от праслав. nožь, возможно от nozios — «пронзать, протыкать» родственно с греч. νύσσω (ню́ссо)— «колю́», древнегерманским hnawiz, что означает «острый» от него же происходят английское knife и нидерландское mes) — это колющий, режущий или рубящий инструмент либо оружие с клинком и рукояткой.

1 Предназначение
2 Устройство
3 История
4 Современные ножи
5 Значение

Предназначение

Ножи прежде всего предназначены для хозяйственно-бытовых нужд разрезания, прокалывания, разрубания различных материалов, тканей, сырья. Чаще используются кухонные ножи для приготовления еды на кухне, разделки туш добытых или выращенных животных и рыбы, для ремонта и изготовления поделок, забоя скота, добивания зверя на охоте в сельском зяйстве, рубки дров срезания (срубание) веток разрезания веревок (сети стропы) копание земли. Так же есть боевые ножи специально созданные для поражения противника и для многих других целей.

Нож надежный простой в производстве и применении универсальный многофункциональный инструмент не требующий сложной техники. Как и всем инструментам, ножам требуется своевременный уход.

Устройство ножа

Любой нож состоит из двух основных частей — клинка и рукояти.
Клинок рабочая (боевая) часть ножа, полоса выполненная из твёрдого материала (чаще всего стали) с лезвием с одной или нескольких сторон заточенным для резки, рубки может иметь колющее острие.
Рукоятка обеспечивает комфортное и безопасное использование. Различные типы ножей могут иметь разные размеры и формы клинка и рукояти, а также сделаны из разных материалов.

Устройство ножа
Конструкция ножа

Части ножа:
1) клинок,
2) рукоять (черен),
3) остриё,
4) лезвие,
5) спуски,
6) обух,
7) долы,
8) пята,
9) гарда (крестовина, упор),
10) тыльник (навершие),
11) темляк.

История

нож один из первых инструментов созданных человеком, его использование берет свое начало в древнейшие времена. Вероятно, первые прототипы ножей из кости, дерева и бамбука широко использовались первобытным человеком, но не отличались остротой и долговечностью. Самые древние каменные ножи обнаруженные в ущелье Олдувай на севере Танзании были созданы 2,6 лн. лет назад. Для изготовления каменных ножей использовались острые отщепы обсидиана, кварца, сланца, кремня. Каменные ножи были острее и тверже деревянных, костяных и даже некоторых современных стальных ножей, но были хрупкими, быстро тупились и не годны для заточки.

Эволюция ножа шла вместе с развитием интеллекта древнего человека напрямую взаимосвязанного с общественным прогрессом. Постепенно шло усложнение предметов изготовленных человеком инструменты становились всё более функциональными. После изобретения рукояти к лезвию ножей для удобства удержания к клинку начали прикреплять деревянные или костяные детали. Согласно Классификации, нож из разряда цельного, перешел в состав сборного инструмента. Рукоять сделала нож более безопасным и эффективным в использовании.

В IX тысячелетии до н.э. человечество приобрело представления о свойствах самородочного золота, меди и железа. Время и место появления технологии выплавки металлов достоверно неизвестно. Поле освоения выплавки меди в V-VI тысячелетии до н. э. начиналась эпоха металлов, инструменты и оружие, стали изготавливаться сначала из меди потом, бронзы. Однако изделия из кованого железа оставались редкостью вплоть до XII в. до н.э. Известно египетское оружие хорошего качества, созданное из метеоритного железа датируемое IV тысячелетии до н.э. когда и где началась выплавка железа из руд тоже не известно, но к концу II тысячелетия до н.э. железо производили из железных руд во многих регионах от Греции до Индии и в Африке к югу от Сахары. Распространение по миру чёрной металлургии позволило в большом количестве создавать более прочные и острые инструменты и оружие. С течением времени, производство ножей стало более технологически развитым, и стальные ножи стали стандартом.

Современные ножи

Современные ножи изготавливаются из различных материалов, включая нержавеющую сталь, керамику, даже пластик, титан и т.д. Ножи разрабатываются с учетом конкретных потребностей и предназначения, и могут быть как массового, так и ручного производства. Существует богатый выбор форм и стилей ножей, созданных для выполнения самых разнообразных действий. Выбор подходящего ножа зависит от конкретных задач и предпочтений. Классификация ножей по различным признакам позволяет оптимально решить вопрос выбора и изучения.

Значение

Сегодня ножи — это важные инструменты которые используют в различных отраслях. В быту часто применяются для нарезки пищи на кухне, охоте и рыбалке, строительстве и ремонте, а также в медицине и ветеринарии, промышленном, ремесленном и кустарном и  производстве и многих других областях. Ножи с давних времён служат оружием в военном деле, случае самообороны, инструментом выживания в экстремальных условиях.

Помимо утилитарного применения, некоторые экземпляры ножей могут быть произведением искусства, объектом научных исследований и коллекционирования представляющим из себя культурную и историческую ценность С древних времен известно применение ножей в религиозных ритуальных церемониях, обычаях, обрядах для этого могли использоваться ножи специально изготовленные из золота и серебра их наделяли сверхъестественными и магическими свойствами. Кроме того, ножи находят своё применение спорте.
По результатам опроса журнал «Forbes» 2005 г. нож по праву признан одной из важнейших вещей, созданных человеком.

Поделиться ссылкой: